Molbie¥’s Talk

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January 5, 2003

たかが泡、されど泡。

スーパー・モルツの曲に「連休」ってのがあります。
「何もせずに朝っぱらからビールでも飲んじゃおうかな」
って詞があるんですけど、
最近はホントそのまんまの暮らしぶりです。

昼間から飲むビールって何であんなに美味しいんでしょう?
特にこの時期はジョッキを凍らせるなんて
乱暴な店もないので安心して生ビールをたのめます。

ビールの命はなんと言っても泡。
冷やしすぎたビールには泡が立たず、立ってもすぐ消えるので
楽しさの半分が失われてしまいます。

泡の立ってないビールと泡の立った発泡酒なら
断然、発泡酒の方が美味しいんだから!
是非是非試してみて下さい。

泡の役割は炭酸が抜けない為の蓋だと思ってる人が多いと思いますが
それだけじゃありません。
ビールの口当たりの良さは泡しだい。
アルコールや苦みを中和して味わいを演出するのが泡。

要するに泡を立てなければそんなに銘柄にこだわる必要もないんです。
冷やしすぎの弊害は香りにも出てきます。
以前、友人宅で湘南ビールを凍ったグラスで出されたときに
がっかりしました。
そんなに冷たいモノを飲みたけりゃ氷水でも飲めばいいのに
とまで思ったことがあります。

一般にビールの美味しい温度は4度前後と言われます。
でも、ちょうどよく泡が出る温度は意外に高く10度前後。
室温が低い今ならば意外と冷蔵庫に入れてないビールの方が
美味しかったりします。

是非1度泡立ちの差を実感してみて下さいね。

2003年1月5日


Re:たかが泡、されど泡。

♪みこさん

昼真っからビールかぁ・・強いのだね。
泡が美味しいなんて知らなかった〜
グラスにビールを注ぐときに泡が立たないように細心の注意をはらっていたのにぃ。
冬はビールが美味しくないなぁって思っていたのに。
今度は泡を意識して飲むことにしよ〜!
って、コップ半分が限界なんだけどね〜〜〜はは;

2003年1月5日16時52分


♪みこさんへ (モルB)

>泡が美味しいなんて知らなかった〜
>グラスにビールを注ぐときに泡が立たないように
>細心の注意をはらっていたのにぃ。
>今度は泡を意識して飲むことにしよ〜!
-----
是非是非(^o^)
泡を楽しめるようになったら
ビールってホント楽しいですよっ!

2003年1月5日21時54分


Re:たかが泡、されど泡。

yukoltさん

タイトル見ただけで、あぁビールだなって思った。
以前TVでやってたけれど、ビール用のペットボトルを用意しておいて、
ビール少量を入れ、シェークする。
それを注いだビールの上に注ぐ。
きめ細かい泡立ち。
数回やったけれど、面倒でそのうち止めちゃったけどね。
でも泡立ちは最高だったよ。
ただいま、風邪気味でビールとは無縁のyukoltでした。 (TдT ;)うっ

2003年1月5日17時38分


yukoltさんへ(モルB)

>タイトル見ただけで、あぁビールだなって思った。
-----
あははは(笑)やっぱり?

>ビール用のペットボトルを用意しておいて…
>シェークする。それを注いだビールの上に注ぐ。
>きめ細かい泡立ち…数回やったけれど…
-----
それはスゴイ・・・!
野外でビール飲むときにはグラスがないんで
軽く振ってから栓を空けます。
またそれが盛り上がるんです。

必ず、振りすぎるヤツが居て(笑)

2003年1月5日21時59分


Re:たかが泡、されど泡。

まゆ324さん

>特にこの時期はジョッキを凍らせるなんて
>乱暴な店もないので

…札幌にはあります。
飲み屋さんではなく、ラーメン店なんだけど…
けっこう有名なチェーン店なので
店名を出すのは自粛。(^^;)
どの店舗でジョッキを頼んでも
本当にキンキンに凍った状態で出てきます。
ちょっと…いや、かなり勘違いしてますね〜。

湘南ビール、頂いて飲んだことあります♪
美味しかった〜。(*^^*)

2003年1月5日17時47分


まゆさんへ(モルB)

>湘南ビール、頂いて飲んだことあります♪
>美味しかった〜。(*^^*)
-----
ね、ね、美味しかったでしょ?
丁寧に作ってるし!
冬にもしっかり楽しめるお薦めのビールです(^_^)v

って、ホント好きだねっ(笑)

2003年1月5日22時9分


Re:たかが泡、されど泡。

maribikkeさん

一昨年の忘年会で、隣の席の人達がピッチャーでビール注文してて、
具合が分からなかったらしく、勢い良くダバダバーっと注いで、
1番目の人が、ほぼ泡だけのビールを渡されてた。
それは、悲しい光景でした。

上手な人が入れてくれた生ビールはおいしいねぇ。
あれは、泡が上手という事なんだね?
今なら室温で大丈夫って事は、
「冷やすの間に合わなくって、、、」
って氷を入れて出されたビールがまずかったのは、
あたしの味覚のせいじゃないんだね?
でもあの時泡はいっぱい立ってたけどね。

今日は、急いで冷凍庫で冷やすの、止めとくよ。

2003年1月5日17時52分


maribikkeさんへ (モルB)

>「冷やすの間に合わなくって、、、」
>って氷を入れて出されたビールがまずかったのは、
>あたしの味覚のせいじゃないんだね?
>でもあの時泡はいっぱい立ってたけどね。
-----
台湾に行ったとき、向こうの人は
ビールを冷蔵庫に入れないの。
室温でちょうどよく作ってあるのかなって思ったら
やっぱ、氷を入れてた。みんな。
ビックリしたってもぉ(>_<)

冷やしすぎてないビールって
栓を空けたときいい音するでしょ?
やっぱ、アレでなきゃっ(^_^)v

2003年1月5日22時13分


Re:たかが泡、されど泡。

ORION☆☆☆さん

歌詞に著しく共感しておりおん、いや、おります。
私なども、旅先での休日の朝は、朝食替わりに生ビール(中ジョッキ以上)ですからね…!
ヨーロッパの何処か、実際にその様な習慣が在るそうですよ… 栄養価豊富なそうですし…

>特にこの時期はジョッキを凍らせるなんて
>乱暴な店もないので安心して生ビールをたのめます。
…ところが、我が故郷の居酒屋では、表面にビッシリと霜の付いたジョッキが出てくる店も多いのです。

2003年1月5日21時10分


ORION☆☆☆さんへ (モルB)

>旅先での休日の朝は、朝食替わりに生ビール(中ジョッキ以上)ですからね…!
>ヨーロッパの何処か、実際にその様な習慣が在るそうですよ… 
>栄養価豊富なそうですし…
-----
きっと、おおらかな国なんでしょうねそこは(笑)
そう言えば、ORION☆☆☆さんの
故郷のお酒、僕は大好きですよ!

この正月もずっと飲んでましたし。
また買いに行かなきゃ!
遠いけど・・・(>_<

2003年1月5日22時30分


Re:たかが泡、されど泡。

&ニコさん

今までお酒を飲んでて思ったのですが、俺ってお酒あんまり好きじゃないなぁ。
酎ハイかカクテルしか飲めない、お子ちゃま味覚みたいです(笑)

今日友達と飲みに行くので、泡をじっくり味わってみたいと思います。頑張りますよ!(頑張ることでもないけども)

2003年1月6日0時20分


&ニコさんへ (モルB)

>俺ってお酒あんまり好きじゃないなぁ。
>酎ハイかカクテルしか飲めない、お子ちゃま味覚みたいです(笑)
>…頑張りますよ!(頑張ることでもないけども)
-----
ぜひ、頑張って下さい(笑)

2003年1月6日21時1分


Re:たかが泡、されど泡。

わんわん2号さん

温度、やっぱり関係あったんだね。
正月に泡のことでじいちゃんと父さんとで
話題に上がったよ。
泡が上手いビールの話。

ご報告!!
BASS購入しました。
今日からスタートです。
JB75−105USです。
楽しいです。BASSと一緒に寝てます。
まず、エクストリームがひきたい。

2003年1月6日0時35分


わんコさんへ(モルB)

>ご報告!!
>BASS購入しました。
>今日からスタートです。
>JB75−105USです。
>楽しいです。BASSと一緒に寝てます。
-----
やたっ!(^^)!
おおおぉぉフェンダーだねっ。
ジャズベだね!
木目が綺麗なヤツだね!
う〜ん。本格派だぁ(^_^)v

2003年1月6日21時5分


Re:たかが泡、されど泡。

るみ*2さん

あうぅぅ。。。
ビール飲めませぇん(ノд−。)クスン
だってぇ、苦いもぉん。。。
はうぅぅぅ、、、。



えと、18,9の時にゴルフ場のレストランで
ウエイトレスのバイトしてたんですけど。。。
これまた、時給が良くて・・・じゃなくて
あぁゆぅとこのお客さんって昼間っからガバガバ
お酒飲んじゃうんですよね。。。
それでスコアが出るんだから・・・。
て、こぉゆぅことでもなく・・・
あるお客さんからの生ビールの注文で「泡を作らないよぉに」
ってゆぅ注文があったんです。
機械で入れるから、はっきし言って迷惑だったんですが(爆)
うちの友達も泡があった方がいいっぽいんで
何でやねんって思った>お客さん
やっぱ好きずき?ふぅむ。。。
うち飲めんしなぁ。。。

記念すべき10000番GETしました♪
ワーイ。(⌒∇⌒。)三(。⌒∇⌒)。ワーイ
2回目だぁ★

2003年1月6日1時14分


るみ*2さんへ(モルB)

>記念すべき10000番GETしました♪
>ワーイ。(⌒∇⌒。)三(。⌒∇⌒)。ワーイ
>2回目だぁ★
-----
ホントにココの殿堂入りを認めますっ(^_^)v
って、前もそんなこと言ってたよーな・・・(笑)

でも、何か考えとくホント、るみ*2さんの為に(^o^)

いつも、アリガト〜!

2003年1月6日21時9分


Re:たかが泡、されど泡。

MICKEY-Kさん

冷し過ぎは泡が立たないなんて知らなかった(^^;
泡が立たない様に…って人多いけど
あんま美味しくないのね?≧(´▽`)≦アハハハ・・・

2003年1月6日8時15分


MICKEY-Kさんへ (モルB)

>冷し過ぎは泡が立たないなんて知らなかった(^^;
>泡が立たない様に…って人多いけど
>あんま美味しくないのね?≧(´▽`)≦アハハハ・・・
-----
そぉなんです。一度飲み比べてみて下さいね。
後は、好きずきです・・・(笑)

2003年1月6日21時13分


Re:たかが泡、されど泡。

のぶりん110さん

ふーん、そうなんだ
今度試してみよう…
でも、あたしビールはコップに一杯飲むとお腹一杯になるんだよね(笑)

2003年1月6日14時3分


のぶりん110さんへ (モルB)

>今度試してみよう…
>でも、あたしビールはコップに
>一杯飲むとお腹一杯になるんだよね(笑)
-----
その、コップ1杯に情熱を注いでみて下さい(笑)
・・・って、そこまでする必要はないですよね(^_^;)

2003年1月6日21時28分


Re:たかが泡、されど泡。

かしのきタールさん

凍ったビールはイヤだけど、グラスは冬でも冷凍庫に入れてるタール家です。冷え切ってないと物足りなくてねえ。そうか、キライな人もいるんですね。気をつけます。この間なんか、ビールが飲めない来客のグラスまで冷凍庫に入れて、そこに麦茶を注いでだしたけど、それするのは真夏だけでよかったですね。今気がついた。

2003年1月7日15時29分


タールさんへ(モルB)

>この間なんか、ビールが飲めない来客のグラスまで冷凍庫に入れて、
>そこに麦茶を注いでだしたけど、それするのは真夏だけでよかったですね。
>今気がついた。
-----
グラスを冷やす派はサービス精神が旺盛でいいけどなぁ(笑)
凍らすのはサービス過剰(>_<)
タールさんに向かってビールを語ってしまったぁ(笑)

2003年1月7日21時15分


Re:たかが泡、されど泡。

w.ワインさん

遅ればせながら、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
お正月分の「つれモル」読みました。
いいですねぇ〜、いつもながら・・・。
1/5分にお返事を書いたのは、「連休」の話がでていたから。この曲と詩、大好きです!

2003年1月9日19時21分


w.ワインさんへ(モルB)

>遅ればせながら、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
-----
明けましておめでとうございます
こちらこそ、よろしくお願いします。

>1/5分にお返事を書いたのは、「連休」の話がでていたから。
>この曲と詩、大好きです!
-----
ホントですか!
メンバーからはやる気のない曲と言われてますが
本人はすごく好きな曲なんです。
お正月のイメージで作った曲だし(笑)

2003年1月9日20時34分



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